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猕猴桃是从我国出去的，到了新西兰，演变成奇异果（Kiwifruit），甜度上去了，身价也倍增了。这份“墙内开花墙外香”的落差，让土生土长的周至人索江涛心里一直憋着一股劲。
他曾曲折新西兰、意大利、葡萄牙等国，悉心研习国际前沿的猕猴桃栽培与办理技能。西北农林科技大学博士结业后，他没选留在城市，而是一头扎进秦岭北麓的果园里，遍及新技能、推行新种类，从产供销悉数的环节想办法，要让猕猴桃卖个好价钱，让果农们过上好日子，更想让周至猕猴桃成为实打实的金招牌。
终年泡在果园里，皮肤晒得乌黑，鞋上沾满泥土，他早已褪去“博士”的书卷气。他的身份标签不少：陕西省猕猴桃工业技能系统岗位专家、省级科技特派员、陕西美好现代农业科技有限公司总经理……但在果农们口中，他永远是那个最亲热的“索教师”，或许爽性一声——“猕猴桃博士”。
周至是猕猴桃的原产地之一，索江涛便是土生土长的周至人，他深知果农的苦乐，猕猴桃便是栽培户的期望和寄予。在读大学的时分，他坚决挑选了农业方向。
2010年夏天，索江涛从西北农林科技大学硕士结业，入职一家新西兰农业企业，获得了远赴新西兰学习的时机。
新西兰作为全球猕猴桃工业强国，具有老练的现代化农业系统，佳沛等品牌热销全球。从果树高枝牵引、树形培养、合理修剪，到土壤修正维护、果园精细化办理，本来为期半年的训练课程，索江涛抓住悉数时间学、问、记，仅用一个多月就悉数吃透把握。
身处新西兰规规整截、长势均匀的现代化猕猴桃果园，激烈的工业反差深深触动了索江涛。彼时，新西兰猕猴桃亩产值可达8000至10000斤，优质商品率稳定在90%以上，工业效益极高。而家园周至的猕猴桃亩产仅3000斤左右，产值悬殊。眼前国外规模化、规范化的栽培场景，与脑海中家园父老零星地块劳动、凭经历栽培、产值良莠不齐的画面构成鲜明对比，一股火热的责任感在他心底悄然燃起。
比起产值的距离，理念层面的距离更让索江涛倍感急迫。他发现，新西兰猕猴桃工业早已构成“科技主导、数据赋能、规范全掩盖”的展开形式，果园栽培、田间办理、果实分级、质量检测等悉数环节均有精准数据支撑、规范化流程可循。在食品安全与绿色生态范畴，当地对猕猴桃质量有着全方位、精细化的点评系统，从外观品相、内涵口感，到食用安全、营养成分，每一个维度都有明晰苛刻的规范，从源头上保证了果实质量与商场价值。
“‘隰有苌楚，猗傩其枝’猕猴桃是我国土生土长的植物，《诗经》就已经有了记载。不仅如此，周至也是绝佳的产区，坐拥得天独厚的资源优势，凭啥产值和商场行情报价都远不及国外？”
根植心底的乡土情怀与农业人的不服输，让索江涛暗暗下定决心：学成归国，打破距离，用先进的技能赋能家园猕猴桃工业，让本乡优质果品真实发挥价值。
从新西兰回国后不久，他继续进修攻读果树学博士学位，继续精进专业身手，系统研究猕猴桃生长习性、栽培技能与工业高质量展开逻辑。
2018年，博士结业的他，回绝留在城里，决然回到家园周至，一头扎进田间地头，把实验室搬到了果园，敞开了技能落地、助农增收的深耕之路。
“农业和工业相同，规范化是高质量的中心条件，没有现代化规范化栽培，就种不出高端优质的猕猴桃。”这是索江涛一直据守的工业理念。针对本乡猕猴桃栽培种苗凌乱、办理粗豪、技能零星、质量纷歧等问题，他从工业源头逐个打破——走遍产区挑选优质种苗，自主展开种苗培养作业，还深耕果园改进技能，从砧木挑选、土地深翻改土，到园区整体规划、树形培养修剪、高枝牵引塑形……历经近十年一线田间办理的探索、实验与沉积，2019年，索江涛成功搭建起一套适配秦岭产区、可仿制、可推行的猕猴桃规范化栽培技能系统。
为让技能真实惠及农户、落地田间，他提出“做给农户看，带着农户干，帮着农户销，产销共展开”的科技助农服务形式，以规范化演示园为载体，展开手把手教育、面对面辅导。依托自建演示基地，索江涛的技能服务脚步走进周至县哑柏、马召、竹峪等8个城镇，累计带动680户果农参加规范化栽培，建成860亩加盟演示园，让传统零星栽培形式逐渐转向规模化、规范化、科学化，更让很多果农尝到了科学栽培的甜头。
当地果农史师傅便是最直观的受益者，他家1.5亩老旧种类猕猴桃园，以往依托传统经历栽培，年产值仅三四千斤，年收入仅有四五千元。在索江涛团队的辅导下，他改种优质新种类“瑞玉”，全程选用规范化栽培办理技能，果园产值大幅度的进步，年产值打破5000斤，栽培收入直接翻了两番。
“索博士的果树栽培课，是咱们村里最抢手的训练，跟着他学技能、种果子，省心又挣钱！”史师傅的心声，也是当地很多果农的一起感触。
在长时间的工业调研中，索江涛还发现限制国内猕猴桃工业高端化展开的另一大中心痛点——后熟保鲜难题。
猕猴桃作为典型的后熟型生果，采摘后果实坚固无法直接食用，常温寄存极易软化、腐烂变质，货架期极短、食用体会差。此前，猕猴桃精准催熟、保鲜即食的中心设备长时间依靠新西兰、欧美进口，成为国内猕猴桃工业走出产地、迈向高端商场的要害“卡脖子”难题。
为打破技能独占、补齐工业短板，索江涛带领科研团队知难而进，聚集猕猴桃后熟机理、保鲜催熟技能展开很多实验攻坚。日复一日的田间观测、实验室数据剖析，无数次计划调试与优化，团队终究成功研宣布“差压预冷催熟一体集装箱”中心技能。该技能经过智能化精准调控乙烯开释浓度与环境温湿度，完结果实内部均匀催熟，一起有用保存果实表皮硬度，完美处理了“硬果不能吃、软果易腐烂”的职业痛点，真实的完结猕猴桃“开箱即食、新鲜可控”。
“这是一场猕猴桃食用的方法的改造，更是国内猕猴桃工业打破瓶颈的要害一步。”索江涛说，现在该技能已在周至、武功、眉县等猕猴桃主产区冷库广泛落地使用，依托老练的农产品直采直销网络，秦岭脚下的优质即食猕猴桃，得以快速运往全国各大商场，走进千家万户，大幅度的进步了本乡猕猴桃的商场竞争力与消费口碑。
为推进本乡猕猴桃工业“提身价、闯国际”，索江涛一头扎进国际前沿技能，一边盯着秦岭山间的水土气候，把栽培、保鲜、储运的每个环节都掰开揉碎，重复打磨。他说，规范不是挂墙上的，得落到每一颗果子上。
“周至这43.2万亩猕猴桃，年产59万吨，占了全国鲜果产值近六成。”索江涛算起账来如数家珍，“但量大不顶用，得靠规范化和科技把质量稳住、提上去。‘周至猕猴桃’这个共用品牌，要让人一听就觉得靠谱，一吃就信得过，成为咱西安的一张金字招牌。”
在田埂上走了十多年，满山青绿便是他最了解的景色。索江涛常说，干农业急不得，也虚不得。“踏结壮实做好当下每一件事，精耕细作、久久为功，便是对这片土地最好的回馈。”
眼下，站在规整的演示园里，望着沉甸甸的猕猴桃，他眼里透着结壮：“我就盼着，把秦岭猕猴桃的产值和资源，变成实实在在的质量和口碑，让乡亲们的好果子卖出好价钱，也让它翻山越海，走到国际的果盘里去。”
